Ingredienti
200 gr.di farina
2 rossi d’uovo
100 gr. di burro
70 gr. di zucchero
Per il ripieno
2 mele 2 pere tagliate a dadini.
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di fecola di patate
1 cucchiaino di cannella o di zenzero
Per le briciole
100 gr. di farina
100 gr. di burro
50 gr. di zucchero
Per la crema pasticcera
½ litro di latte
4 rossi
160 gr. di zucchero
70 gr. di farina
bucce di limone
panna montata
cioccolata fondente e 2 cucchiai di cacao amaro
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